sunnuntai 8. joulukuuta 2013

Piparkakkusuklaa


Hyvää sunnuntaita ja joulukuutakin! Jotenkin tämä loppuvuosi on taas ollut sellaista hullunmyllyä, että viikot ja viikonloput menee hulinalla. Kolmen kodin välillä reissaaminen ja opinnot etenevät tuttuun malliin, mutta vapaa-ajanohjelmaakin on nyt siunaantunut kiitettävästi. En kuitenkaan valita. Vai miltä kuulostaa esimerkiksi vohvelikestit? :) Kaiken ryminän keskellä itse kokatut ateriat ovat sitten sen verran aneemisia, ettei niistä parane edes mainita. Aneemisesta puheen ollen - jotain on kuitenkin tehty oikeinkin, sillä kävin luovuttamassa verta menneellä viikolla ja hemoglobiinini huiteli minulle hyvinkin korkeissa lukemissa! 140 näytti mittaus, joten ainakaan minua ei voi kuvata sanalla aneeminen. Ja jos joku vielä kehtaa sanoa, ettei kasvisruuasta saa riittävästi rautaa - pötypuhetta, sanokaa minun sanoneen! ;)


Mentäisiinkö vihdoin asiaan? Jouluhan on jo ihan nurkan takana. Tonttuilun suhteen olen ollut aikaisessa ja tehnyt ties mitä salaisuuksia, mutta toistaiseksi en ole tehnyt yhtäkään piparkakkutaikinaa. Jotain korvaavaa tuolle aukolle oli kuitenkin tehtävä. Idea on lainattu erään jokaisen suomalaisen huulilla olevan makeislafkan joulusuklaasta ja niinpä syntyikin raaka piparimurusuklaa. Hyvää on! Päihittääkö innoittajansa? Jos minulta kysytään, kyllä.


Piparkakkusuklaa

Piparimuru:
1 dl manteleita
½ dl mulpereita tai rusinoita
½ dl pilkottuja taateleita
TAI 1½ dl trailmixiä ja ½ dl rusinoita/taateleita
mausteet: 1 tl ceylon kanelia, ½ tl kardemummaa, neilikkaa, inkivääriä ja pomeranssia
ripaus suolaa

Suklaa:
1½ dl kaakaovoita rouhittuna
2 rkl kookosöljyä
3 rkl agavea / hunajaa / palmusokeria
ripaus laatusuolaa
1 tl vaniljaa
1 dl raakakaakaojauhetta
½ dl lucumaa
2 rkl tocotrienolsia
1 rkl macaa
1 tl lesitiiniä

Laita rasvat sulamaan vesihauteeseen ja tee sillä välin piparimuru. Jauha monitoimikoneessa tai blenderissä kaikki muruainekset muruiseksi seokseksi, siirrä erilliseen kuppiin odottamaan. Kun rasvat on sulaneet, sekoita huolellisesti kaikki suklaan ainekset sekaisin tasaiseksi seokseksi. Maistele maku ja lisää makeutta tarpeen mukaan. Sekoita muruseos suklaaseen ja kaada massa muotteihin. Jäähdytä jääkaapissa tai pakasteessa.

Lisää jouluun sopivia suklaaherkkuja:
Suklaataatelit
Joulusuklaat 1 ja 2
Appelsiinisuklaa

Käykääpä kurkkaamassa, miten valloittavia joulukuvia minisiskoni sai räpsittyä noista meidän perheen koiruuksista! :) Tässä pieni sneak peek:

8 kommenttia:

  1. Miten ihanat hauvelit jouluasussaan;D
    Ja namit suklaat!

    VastaaPoista
  2. Oi nam! Tein tänä viikonloppuna ekat raakasuklaani ja hyvää tuli. Vois kokeilla lähempänä joulua tota piparmurua jouluista makua antamaan. ;)

    VastaaPoista
  3. Näyttää aivan taivaalliselta! Ja miten söpsöt koirulit <3

    Mahtava kuulla, että sulla on rauta-arvot noin hyvässä kuosissa! Monenlaisesta ruokavaliosta voi kyllä tosiaankin saada tarpeeksi rautaa - eroja on sitten lisäksi siinä, miten hyvin rauta imeytyy kenenkin elimistöön. Mutta tämä on sivuseikka, söpöt koirat ja piparisuklaa on kyllä paljon kiinnostavampia ;)

    VastaaPoista
  4. Jael, eikös olekin! Yllätti hieman, että ne malttoivat pysyä kuvanottoajan paikoillaan nuo lakit päässä :D

    Ryde, tsemppiä tuleviinkin raakasuklaakokeiluihin! :)

    Pipsa, kiitos! Olin aika yllättynyt näistä rauta-arvoistani, sillä välillä ne ovat yleensä vaihdelleet liian alhaisen ja normaalin väliä, viime vuosina enimmäkseen siellä normaalin puolella kuitenkin. Yksilöllisiähän nämä(kin) jutut ovat. Mutta oikeassa olet, koirat ja suklaa ehdottomasti etusijalla! ;)

    VastaaPoista
  5. Aikamoinen reissausrumba sinulla! Aika menee siivillä, vaikka ihan vain yhden kodin välillä matkustelen! Piparit ja suklaa toimii aina. Kivoja myös nuo sattumat.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sellaista se välillä on, kun perhe on 300 kilometriä pohjoiseen päin ja poikaystävä 300 kilometriä lännen suunnassa, eipä ainakaan ehdi kyllästyä :D
      Oikeassa olet, piparin ja suklaan liitto toimii.

      Poista
  6. Nam, kuullostaa herkulliselta. Ihanat mausteet! :)

    VastaaPoista