sunnuntai 12. tammikuuta 2014

Arkisemmat flapjackit


Flapjack tarkoittaa kaurasta tehtyä makeaa mysli- tai energiapatukkaa, jossa ei yleensä rasvaa ja lisättyä sokeria säästellä. Ellei satu olemaan kyse kaltaisestani keittiöhirmusta. Energiapitoisia patukat toki on näinkin, mutta ainakin makeus tulee täysin luonnollisesta lähteestä ja rasvan määräkin on varsin maltillinen. Herkullisia kaiken kaikkiaan. Minusta nämä sopivat makeanhimon taltuttamiseen leivoksen sijasta. Tein levyn leipävuoassa, jolloin patukoista tuli aika paksuja. Taikina olisi ollut kuitenkin helppo ja koossapysyvä ihan muotoiltavaksi siihen uunipellille leivinpaperin päälle, mutta muistanpa tuon sitten ensi kerralla.


Myslipatukat

2 dl kaurahiutaleita
1½ dl taateleita pilkottuna + 2 dl kuumaa vettä
1 dl kurpitsansiemeniä (korvasin osan mantelirouheella)
½ dl chian tai pellavansiemeniä
½ dl rusinoita tai goji-marjoja pilkottuna
1 rkl kookosjauhoa ja/tai mantelijauhoa (ei välttämätön)
1 rkl kookosöljyä
ripaus kanelia ja suolaa

Keitä vettä vedenkeittimessä ja mittaa taatelit sauvasekoittimen kulhoon. Kaada vesi päälle ja anna pehmentyä puolisen tuntia. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Soseuta taatelit ja laita lämpimään seokseen kookosöljy pehmenemään. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita taateli-rasva-seos kuiviin aineisiin. Levitä leivinpaperille noin parin sentin paksuiseksi levyksi ja paista uunissa 20-25 minuuttia. Uunittamisen jälkeen siirrä levy uunipelliltä ja anna jäähtyä ennen leikkaamista. Itse en malttanut.

6 kommenttia:

  1. Näyttääpä hyvältä! Itsekin teen aina tuon tapaiset patukat kotona,valmiita en koskaan ostal.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Nää syntyy niin nopeasti ja edullisesti, että itse tekeminen on monessa suhteessa kannattavampaa. Toisinaan kyllä ihan testiksi ostan kaupastakin, mutta harvemmin.

      Poista
  2. Nuo kaikki sattumat näyttävät niin herrrkullisilta! Kiva saada tietää, mitä tuo flapjack tarkoittaa - joskus olin kuullut termin mutta enpä osannut yhdistää, että näitä herkkuja ne ovatkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sattumat on parhautta! Flapjack-termin avaaminen vaati minultakin vähän tiedonhakutyötä, enkä edelleenkään oikein tiedä, miten ne eroavat esimerkiksi granola bar -nimellä kutsutuista myslipatukoista. Oikeaoppisesti nämä patukat taitavat olla jotain flapjackin ja granola barin väliltä, sillä sokeri ja rasva taitavat olla flapjackeissa lähes yhtä oleellistä kuin kaura.. ;)

      Poista
  3. Todellakin parhaat patukat syntyy itse tekemällä. Nappaanpa ohjeen talteen ja vinkkaan perheen pikku leipurille, joka on juuri tällaisten ystävä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Terveiset pikku leipurille, toivottavasti maistuvat, mikäli menevät kokeiluun! :)

      Poista