keskiviikko 10. joulukuuta 2014

Helpot suklaaruudut (raw)

Vietin itsenäisyyspäivää pienen opiskelutoveriporukan seurassa ja illanistujaisiin jokainen toi nyyttäriperiaatteella jotain pientä purtavaa. Olin jo ennalta päättänyt vieväni suklaata, mutta siinä viikon varrella ajatus hieman jalostui. Päädyin tekemään pieniä, mahdollisimman helposti ja nopeasti valmistuvia raakasuklaaruutuja, joiden ainekset löytyisivät valmiina kaapista. Idea lähti oikeastaan jo näistä aiemmista proteiinipatukoista ja pohjataikina onkin melko samaan kaavaan toteutettu. Nämä leivokset sopivat mainiosti myös joulun jälkkäripöytään tai vaikka ihan viikonlopun kahvihetkeen.


Suklaaruudut

pohja
2 dl pähkinäsekoitusta
2 dl taateleita
2 rkl pellavan- tai chian siemeniä
2 rkl kookosöljyä sulana
2 rkl nestettä (esim. kahvia, teetä tai vettä)

suklaakuorrute:
2 rkl kookosöljyä
1 rkl kaakaovoita
1 rkl raakakaakaota
1 rkl lucumaa
1 rkl hunajaa, agavea tai muuta makeutusta

Jauha pohjan kuivat ainekset blenderillä tai monitoimikoneella niin hienoksi kuin mahdollista. Kaada seos kulhoon ja lisää käsin sekoitellen sulatettu kookosöljy sekä neste. Painele tiiviisti leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, minä käytin leipävuokaa, ja laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet kuorrutteen.

Sulata rasvat vesihauteessa ja lisää loput ainekset huolellisesti sekoittaen. Kaada tasaisesti pohjan päälle vuokaan ja jäähdytä jääkaapissa seuraavaan päivään. Leikkaa ruuduiksi ja nauti.


Vinkkejä: 
* Jos haluat jouluisempaa makua, lisää pohjamassaan kanelia, kardemummaa, neilikkaa ja inkivääriä.
* Ihania pätkis-leivoksia saat lisäämällä suklaakuorrutteeseen pari tippaa piparminttuöljyä.
* Ylipäätään makuvaihtoehdot ovat mitä monipuolisimmat - vain mielikuvitus on rajana :)

Jokos siellä puolen ruutua on muuten joulun odotus aloitettu? Minulla oli tänään tämän vuoden viimeinen luento, mutta loman alkamiseksi en vielä uskalla tätä sanoa, sen verran on kirjoitustyötä vielä edessä.
Laitetaan loppuun vielä kehno puhelinräpsy koirapuistosta, kun tuo söpöläiseni täyttää tänään viisi vuotta. :)

5 kommenttia:

  1. Ooh, olisinpa ollut suklaatuliaisten kohteena :)) Olen ihan hulluna raakasuklaaseen, kaikissa malleissaan ja koostumuksissaan. mmm. ! Tosin kookosöljy kovin runsaana tökkii, korvaan sen usein kaakavoilla jopa kokonaan. Ihanaa että RAW on yleistynyt.
    -Hellu ja Blackie Kahden Naisen Loukussa-

    VastaaPoista
  2. Oikein ihanan kuuloiset suklaaruudut! Kovasti onnea söpöläiselle :)

    VastaaPoista
  3. Helena, samat sanat, mitä raakasuklaahulluuteen tulee! Olen pahemman kerran koukussa. Mulla kans liiallinen kookosöljy raakasuklaassa tökkii, vaikka muuten rakastankin sitä ja käytän ihan kaikessa.

    Paula, kiitokset niin itseni kuin söpöläisenkin puolesta :)

    VastaaPoista
  4. Ihana Aik;onnittelut.Ja ihanat suklaaruudut,nam!

    VastaaPoista